Mâm cơm cúng rằm tháng 7 - Gợi ý 8 món ngon cho gia đình
Góc Tử Vi

Gợi ý mâm cơm cúng rằm tháng 7 đơn giản, tỏ lòng thành kính

Hàng năm dịp cúng rằm tháng 7 là một tục lệ không thể thiếu trong các gia đình Việt Nam. Để tưởng nhớ người thân và giúp các vong hồn được siêu thoát, người Việt thường làm mâm cơm cúng để bày tỏ tấm lòng thành của mình. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những hiểu biết cần có để chuẩn bị một mâm cơm cúng đầy đủ và ý nghĩa.

Ý nghĩa cúng rằm tháng 7

Rằm tháng 7 hay còn gọi là lễ Vu Lan, ngày lễ báo hiếu với cha mẹ tổ tiên. Vào ngày này, các gia đình thường làm mâm cơm cúng vừa để bày tỏ công ơn với đấng sinh thành vừa là dịp để tụ họp đoàn viên ông bà con cháu. Các gia đình có thể cúng rằm tháng 7 từ mùng 10 đến 15 âm lịch.

Ngoài ra rằm tháng 7 cũng là ngày Xá tội vong nhân hay Tết Trung Nguyên theo quan niệm của các nước Á Đông. Trong văn hóa tín ngưỡng dân gian, tháng 7 âm lịch là tháng cô hồn và ngày 15 là ngày Diêm Vương mở cửa Quỷ Môn Quan để ma quỷ được tự do trở về dương thế. Vì thế người trần gian phải cúng mâm cơm, tiền vàng, quần áo,... để mong không bị quỷ đói quấy nhiễu.

Bạn có thể xem bài khấn văn cúng rằm tháng 7 tại: Văn cúng rằm tháng 7 theo Văn Khấn Cổ Truyền Việt Nam.

Cúng rằm tháng 7 là tục lệ văn hóa không thể thiếu của người Việt

Cúng rằm tháng 7 là tục lệ văn hóa không thể thiếu của người Việt

Mâm cơm cúng rằm tháng 7 gồm những gì?

Tuy diễn ra cùng một ngày nhưng Lễ Vu Lan và Tết Trung Nguyên lại mang ý nghĩa khác nhau nên việc chuẩn bị mâm cỗ cúng phải phù hợp với từng bối cảnh. Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 thường bao gồm mâm cúng Phật, cúng thần linh, gia tiên và cúng chúng sinh. Đương nhiên cách sắm lễ cho mỗi mâm cơm sẽ khác nhau.

Mâm cúng Phật

Đối với bàn cúng Phật thông thường chỉ cần chuẩn bị một mâm cỗ chay, đơn giản. Bạn có thể làm một mâm cơm chay hoặc sắm một mâm ngũ quả để cúng Quan Thế Âm Bồ Tát. Cúng Phật phải cúng vào ban ngày, sau khi cúng gia đình có thể thụ lộc mâm cúng ngay tại nhà.

Mâm cúng Phật là mâm cúng chay với món ăn, hoa quả nhiều màu sắc

Mâm cúng Phật là mâm cúng chay với món ăn, hoa quả nhiều màu sắc

Mâm cúng thần linh, gia tiên

Cúng thần linh hay gia tiên là cúng trong nhà, bạn phải chuẩn bị một mâm cỗ mặn để tưởng nhớ người đã khuất. Đặc biệt nên chuẩn bị một mâm cơm đầy đặn, tươm tất, có nhiều món ăn ngon, đa dạng để bày tỏ tấm lòng biết ơn với tổ tiên.

Các món ăn tùy gia chủ nhưng thường sẽ bao gồm xôi, gà luộc, nem, giò chả, canh rau củ, các món nộm,... Ngoài ra mâm cúng cần chuẩn bị các món đi kèm như hoa, trái cây, rượu và những vật dụng dành cho người Âm làm bằng giấy tượng trưng như quần áo, giày dép, xe, điện thoại,... để ở dưới đó họ cũng được hưởng cuộc sống đầy đủ như người trên Dương thế.

Các bạn có thể xem thêm cách bài trí bàn thờ gia tiên: Cách bài trí bàn thờ gia tiên để con cháu được may mắn, hưởng phúc đức từ ông bà.

 

Mâm cúng chúng sinh

Mâm cúng chúng sinh hay cúng cô hồn được đặt ở ngoài trời, thường làm vào chiều tối 14 hay giữa trưa 15 tháng 7 âm lịch. Lễ cúng thể hiện lòng từ bi với những linh hồn còn vương vấn trần gian, không nhà ở, không nơi nương tựa.

Những lễ vật cần sắm sửa cho mâm cúng chúng sinh thường là các đồ chay, bao gồm:

- Muối gạo (để rắc bốn phương tám hướng sau khi cúng xong)

- Cháo trắng nấu loãng (12 chén nhỏ)

- Hoa quả (5 loại quả)

- Quần áo chúng sinh nhiều màu sắc khác nhau

- Các loại bỏng ngô, bánh kẹo

- Tiền vàng và tiền trần (tiền thật, thường là tiền lẻ)

- 3 chén nước

- 3 nén hương và 2 ngọn nến nhỏ

Khi bày mâm, tiền phải được rải đều trên khắp mặt mâm, các loại nhang, hương để ra mỗi hướng Nam, Bắc, Đông, Tây từ 3- 7 cây. Sau khi cúng xong, bạn sẽ vãi muối và gạo ra sân hoặc đường, và cuối cùng là đốt vàng mã. Các loại bánh kẹo, bỏng, tiền lẻ có thể để cho trẻ em tự giành nhau, bởi theo quan niệm dân gian càng có nhiều người giật thì sẽ càng có nhiều lộc.

Gợi ý một số món ngon cúng rằm tháng 7

Gà hấp lá chanh

Gà là món bắt buộc không thể thiếu trong mâm cơm cúng. Tuy nhiên ngoài món gà luộc truyền thống, bạn có thể đổi khẩu vị bằng cách hấp gà với lá chanh. Cách làm đơn giản mà lại mang lại hương vị mới lạ, món gà hấp lá chanh đảm bảo sẽ được gia đình bạn ưa thích.

Bò hầm khoai tây

Món ăn này có cách làm không quá khó song lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ ích, tốt cho sức khỏe. Những miếng thịt bò ngọt nhừ hòa quyện với khoai tây và cà rốt trong nồi nước dùng được chế biến đậm đà không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với bữa ăn gia đình.

Tôm hấp nước dừa

Như bạn đã biết, tôm là một loại thực phẩm giàu canxi, tốt cho cơ thể. Dừa thì thanh mát, ngon miệng lại mang tính giải khát. Sự kết hợp của cả hai đảm bảo sẽ đem đến một món ăn hấp dẫn, độc đáo và không kém phần bổ dưỡng.

Mục sim chiên bơ tỏi

Mực sim hay còn gọi là mực trứng là thức hải sản ngon, đắt tiền và đầy dinh dưỡng. Để phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ, thì các món chiên giòn là không thể thiếu. Trong đó mực sim chiên bơ tỏi là một gợi ý không hề tồi một chút nào.

Mục sim chiên bơ tỏi

Mục sim chiên bơ tỏi

Canh hoa thiên lý

Hoa thiên lý khá gần gũi với nhân dân ta, đặc biệt là miền Bắc. Hoa thiên lý có mùi thơm nhẹ, thường được các mẹ nấu canh để thanh mát cơ thể ngày hè. Để làm món canh đầy đủ cho mâm cỗ, bạn có thể nấu hoa thiên lý với thịt băm, thịt bò hay với cua hoặc ngao.

Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối hay nộm bắp chuối là món ăn truyền thống, quen thuộc với người dân Việt Nam. Nó là món ăn quê dân dã mang đậm hương vị của cả ba  miền Bắc, Trung, Nam. Bạn có thể làm món nộm hoa chuối với tai heo cho mâm cúng mặn hoặc nộm hoa chuối với lạc dành cho mâm cúng chay.

Rau củ lúc lắc

Để mâm cúng chay được đa dạng hơn, bạn có thể làm món rau củ lúc lắc vừa đáp ứng được yêu cầu vừa ngon miệng. Trong món rau củ lúc lắc này sẽ có thịt bò chay cùng các loại rau củ khác như ớt ngọt, cà chua, hành tây được chế biến đậm đà, trình bày đẹp mắt.

Xôi cốm hạt sen

Xôi cốm hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo của mùa thu. Nó có cái vị ngọt bở của sen, của hương cốm thơm dẻo và vị bùi bùi béo béo của dừa. Món ăn này không chỉ chứa đựng hương vị truyền thống mà còn hấp dẫn, ngon miệng, phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Xôi cốm hạt sen

Xôi cốm hạt sen

Những lưu ý khi làm mâm cơm cúng rằm tháng 7

Đối với mâm cúng Phật, cúng thần linh, gia tiên thì cúng trong nhà. Còn mâm cúng cô hồn, chúng sinh thì phải đặt ở ngoài trời, tránh các bậu cửa, hoặc trước cửa chính căn nhà, hoặc có thể thực hiện ở chùa.

Với những gia đình theo đạo Phật thì mâm cúng Phật phải được đặt ở vị trí cao nhât, sau đó là mâm cúng thần linh, và cuối cùng mới đến mâm cúng gia tiên.

Ngày rằm tháng 7 có rất nhiều vong linh, cô hồn vất vưởng nên những món cúng cho gia tiên như quần áo, vàng mã cần ghi rõ tên. Khi khấn cần đọc to rõ tên hương hồn người nhận.

Bạn có thể tìm hiểu rõ hơn tại bài viết: Cúng Rằm tháng 7: Chuẩn bị lễ vật, quy trình thực hiện và những điều cần lưu ý.

Gợi ý một số mâm cơm cúng rằm tháng 7 đẹp và đầy đủ

Mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7

Tham khảo mâm cỗ chay đơn giản với các món xôi lá cẩm tím, chả giò chay, đậu sốt nấm, bông bí nhồi đậu, rau xào thập cẩm, bánh hỏi, salad dưa, canh đậu hũ, đu đủ

Tham khảo mâm cỗ chay đơn giản với các món xôi lá cẩm tím, chả giò chay, đậu sốt nấm, bông bí nhồi đậu, rau xào thập cẩm, bánh hỏi, salad dưa, canh đậu hũ, đu đủ

Bạn có thể xem thêm mâm cơm chay với xôi cốm hạt sen, hở cuốn rau, đậu sốt nấm, salad rau quả, Nấm rơm kho sả ớt, Cơm sen, Chè hạt sen long nhãn,...

Bạn có thể xem thêm mâm cơm chay với xôi cốm hạt sen, hở cuốn rau, đậu sốt nấm, salad rau quả, Nấm rơm kho sả ớt, Cơm sen, Chè hạt sen long nhãn,...

Hay gợi ý mâm chay khác với thực đơn phong phú: thịt ba chỉ rán, cá kho tương, nộm hoa chuối, củ sen chiên, giò chay, xôi vò, canh đậu phụ cà chua,...

Hay gợi ý mâm chay khác với thực đơn phong phú: thịt ba chỉ rán, cá kho tương, nộm hoa chuối, củ sen chiên, giò chay, xôi vò, canh đậu phụ cà chua,...

Mâm cỗ mặn cúng rằm tháng 7

Mẫu mâm cỗ mặn bạn có thể tham khảo gồm: xôi đỗ, gà luộc, nem rán, giò lụa, thịt bò xào ngô non, canh bí nấu mề gà, bánh trôi bánh chay,..

Mẫu mâm cỗ mặn bạn có thể tham khảo gồm: xôi đỗ, gà luộc, nem rán, giò lụa, thịt bò xào ngô non, canh bí nấu mề gà, bánh trôi bánh chay,..

Mâm cỗ cúng mặn này có các món: xôi gấc, thịt gà luộc, giò lụa, mực sim hấp sả, tôm chiên, canh bí xanh nấu mọc,...

Mâm cỗ cúng mặn này có các món: xôi gấc, thịt gà luộc, giò lụa, mực sim hấp sả, tôm chiên, canh bí xanh nấu mọc,...

Một gợi ý khắc với xôi đỗ xanh, xôi cốm hạt sen, chả ngũ vị, nem rán, rau củ hấp,  canh hoa thiên lý, canh mọc su su,...

Một gợi ý khắc với xôi đỗ xanh, xôi cốm hạt sen, chả ngũ vị, nem rán, rau củ hấp,  canh hoa thiên lý, canh mọc su su,...

Tags cô hồn